孕早期營(yíng)養(yǎng)管理

　　孕婦得知自己懷孕的消息時(shí)，寶寶的大腦就已經(jīng)在發(fā)育之中了，因此從一開(kāi)始就要特別注重營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。在孕吐嚴(yán)重的孕早期，應(yīng)該吃些什么食物來(lái)保障媽媽和寶寶的健康呢？

　　營(yíng)養(yǎng)管理原則

　　孕早期是對(duì)胎兒非常重要的一個(gè)階段。這3個(gè)月正是胎兒大腦和內(nèi)臟器官的形成時(shí)期，需要攝取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)、鈣、鐵等都是在懷孕期間必需的營(yíng)養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，胎盤的形成過(guò)程、胎兒的大腦發(fā)育、肌肉發(fā)育都需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的參與。牛肉、豬肉、魚、肝、雞蛋、牛奶、奶酪等動(dòng)物性蛋白質(zhì)和豆類等植物性蛋白質(zhì)，對(duì)孕婦和胎兒都很有好處。

　　日?；顒?dòng)消耗的熱量，以及哺乳期分泌乳汁，都需要孕媽媽有一定的脂肪儲(chǔ)備。從植物性食物當(dāng)中吸收脂肪比從動(dòng)物性食物中吸收脂肪更健康。鈣或鐵最好從計(jì)劃懷孕時(shí)就開(kāi)始進(jìn)行補(bǔ)充。特別是懷孕4~6周，寶寶開(kāi)始進(jìn)行骨骼發(fā)育。這時(shí)候如果缺鈣，會(huì)令胎兒骨骼發(fā)育出現(xiàn)異常。孩子出生后牙齒發(fā)育緩慢，并容易出現(xiàn)蛀牙。補(bǔ)鈣時(shí)與維生素D一起服用，會(huì)大大提高鈣在體內(nèi)的吸收率。

　　適合孕早期的食物

　　● 綠葉蔬菜 綠葉蔬菜里含有豐富的葉酸，有益孕早期胎兒發(fā)育。菠菜、油菜、生菜、蘆筍等綠葉蔬菜中都含有豐富的葉酸。

　　● 豆腐 孕婦攝取的蛋白質(zhì)中有50%會(huì)應(yīng)用于胎兒的生長(zhǎng)，15%用于營(yíng)造胎兒生長(zhǎng)的宮內(nèi)環(huán)境。孕早期如果蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足，會(huì)對(duì)胎兒的身體發(fā)育和腦細(xì)胞的形成造成不可補(bǔ)救的損害。

　　● 牛奶和乳制品 鈣是骨骼發(fā)育的基本原料。牛奶和乳制品中除了鈣以外，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素(A、B1、B2、B12)等。若全部以牛奶為基準(zhǔn)，每日需要喝400~500毫升牛奶補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素。如果身體不接受牛奶、出現(xiàn)腹瀉時(shí)，可以喝乳酸菌或酸奶等代替。

　　● 魚類 白色的魚肉脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量高，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常理想的食物。而且鯡魚、青花魚、秋刀魚、金槍魚等背部呈青色的魚，含有對(duì)胎兒成長(zhǎng)非常重要的不飽和脂肪酸。所以最好每周吃3~4次魚為好。

　　● 雞蛋 每周補(bǔ)充2~3個(gè)雞蛋就可以了。蛋殼表面往往帶有沙門氏菌，所以不要觸摸過(guò)雞蛋之后不洗手就繼續(xù)烹飪。雞蛋應(yīng)放在冰箱里保存，烹調(diào)時(shí)要充分加熱。

　　● 瘦肉 瘦肉是攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的最佳食品來(lái)源。瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有易于吸收的鐵、鋅、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)素。

　　● 谷物和土豆 要多吃一些雜糧飯和用小麥或大麥做的面包等來(lái)補(bǔ)充碳水化物。

　　● 蔬菜和水果 蔬菜和水果是胡蘿卜素、維生素C、葉酸及纖維素的主要來(lái)源。維生素C或葉酸很容易被水和熱量破壞，所以應(yīng)盡量選擇短時(shí)間加熱的烹調(diào)方式，防止維生素大量損失。

　　媽媽和胎兒必需的維生素

　　● 葉酸 葉酸對(duì)孕婦非常重要。懷孕早期缺乏葉酸易引起胎兒神經(jīng)管畸形(如脊柱裂、無(wú)腦畸形等)。因此最好從孕前1個(gè)月開(kāi)始，到懷孕3個(gè)月為止每天補(bǔ)充0.4毫克葉酸。葉酸含量豐富的食物包括肝、糙米、肉類、奶酪、綠色蔬菜、獼猴桃、橙子等。

　　● 維生素A 維生素A完全可以通過(guò)日常飲食滿足每日需求，所以懷孕期間不需要額外補(bǔ)充。每日服用10000~20000 國(guó)際單位的維生素A反而會(huì)導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)唇裂等畸形。

　　● 維生素B12 只有肉類中才有維生素B12。偏食蔬菜的孕婦可能會(huì)因缺乏維生素B12而貧血，所以素食的孕婦需要單獨(dú)補(bǔ)充。

　　● 維生素B6 孕吐嚴(yán)重或懷有多胎兒的孕婦，建議每日攝取2毫克維生素B6。孕吐嚴(yán)重時(shí)，可用于緩解癥狀。

　　高在煥醫(yī)生貼心關(guān)照

　　嬰兒濕疹是因?yàn)閼言袝r(shí)媽媽吃了辛辣的食物嗎？

　　有人說(shuō)，孕期吃了辛辣的食物，孩子出生后就會(huì)出現(xiàn)濕疹，這是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的說(shuō)法。但是吃多了辛辣食物會(huì)刺激腸胃，所以還是少吃為好。此外還有吃了兔子肉孩子會(huì)唇裂、吃了雞肉孩子會(huì)長(zhǎng)出雞皮疙瘩、吃了鴨肉孩子會(huì)長(zhǎng)出腳蹼等說(shuō)法，也都是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的謠傳。懷孕期間最重要的還是孕婦的心態(tài)。再好的食物，如果不想吃就不要勉強(qiáng)吃下去。