葉酸是一種水溶性B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。獼猴桃富含維生素B，孕前或懷孕期常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

　　獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育：豐富的VC和VE能夠提高身體的抵抗力，促進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收，讓胎兒獲得營養(yǎng)。此外，獼猴桃所含的酚類、糖類物質(zhì)以及礦物質(zhì)對(duì)人體修護(hù)細(xì)胞膜、活化免疫細(xì)胞都有重要作用。

　　需提醒的是：由于葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃(或榨汁吃)為好。◆蒲昭和