主料：菜花250克

　　輔料：香菇(干)15克

　　調(diào)料：花生油15克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、姜2克、淀粉(豌豆)10克

　　制作工藝：

　　1.菜花洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?；香菇用溫水泡發(fā)、去蒂、洗凈。

　　2.炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，盛入盤內(nèi)即成。

　　此菜清鮮味美，淡雅適口。

　　適用人群：懷孕晚期

　　健康提示：本品除含有較多的無機鹽和維生素類外，中醫(yī)認為本菜性味甘、平，具有益氣、補虛、健胃作用。