孕早期營養(yǎng)菜譜:豆芽生魚片
懷孕期間除了保持營養(yǎng)均衡之外,還要特別增強下列營養(yǎng)素的攝入:
葉酸、鐵、鈣、蛋白質(zhì)
葉酸——胎兒腦發(fā)育中的“支柱”
葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素,在孕前和早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經(jīng)管畸形。
愛心提醒:
如果缺乏葉酸,有可能造成巨幼細胞性貧血。[詳細]
鐵——留住你的血色紅顏
鐵質(zhì)攝入不足很容易患上缺鐵性貧血,對孕婦及胎兒都有嚴重的不良影響,可能會導致早產(chǎn)或生下低出生體重兒,胎兒也可能患上缺鐵性貧血。
愛心提醒:
1、如果血色素持續(xù)下降,會引起機體免疫力下降,易感染,胎兒營養(yǎng)不良,發(fā)育遲緩等。
2、重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能的障礙、大出血等危及生命的后果。[詳細]
鈣——胎兒骨骼發(fā)育“密碼”
鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分,胎兒從一個受精卵長到出生時的50厘米左右的身長,需要消耗母體大量的鈣。
愛心提醒:
輕度缺鈣就可能會引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等癥狀。嚴重時會影響寶寶的骨骼發(fā)育,引致先天性佝僂病,佝僂病主要影響兒童骨骼和牙齒的生長,可能出現(xiàn)雞胸和O型腿等。
推薦菜譜:
豆芽生魚片
材料:豆芽200克,生魚肉300克,蔥段、姜絲適量,胡蘿卜數(shù)片,酒2茶匙
腌料:姜汁、鹽各半茶匙,油2茶匙,胡椒粉少許
芡汁料:鹽、糖各半茶匙,生油2茶匙,生粉1茶匙,麻油少許,清水3湯匙
做法:豆芽洗凈,熱油爆香姜片,炒豆芽八成熟;
魚肉洗凈,切片,腌料拌勻;
熱油,加酒、加芡汁料煮滾,放入生魚片煮熟,再加入豆芽、胡蘿卜片猛火炒勻即可上碟。
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