六、維生素

　　葉酸：在蛋白質(zhì)的合成中起著重要作用，直接影響核酸的合成及氨基酸代謝，對(duì)細(xì)胞分裂、增殖和組織生長(zhǎng)有重要作用，是胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素。葉酸缺乏可引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、新生兒低出生體重、死胎、流產(chǎn)、唇裂、腭裂、巨幼紅細(xì)胞性貧血、腦發(fā)育異常和神經(jīng)管畸形。我國(guó)推薦的每日攝入量為600微克。

　　維生素A：具有維持正常視力，防治夜盲癥，增強(qiáng)上皮組織對(duì)疾病的抵抗力和促進(jìn)人體細(xì)胞的增殖和生長(zhǎng)等多種功能。維生素A不僅僅是胎兒正常發(fā)育的要素，骨骼發(fā)育也離不開維生素A。孕婦維生素A嚴(yán)重缺乏易導(dǎo)致胎兒畸形和死亡，發(fā)生流產(chǎn)或胚胎的收縮，嚴(yán)重缺乏的孕婦，還可引起胎兒多器官的畸形，所產(chǎn)嬰兒為無眼及小頭畸形。但是，孕婦攝入維生素A要適當(dāng)，長(zhǎng)期攝入過量維生素A，可引起維生素A過多癥或中毒，并且對(duì)胎兒也有致畸的作用。我國(guó)推薦孕期每日維生素A的攝入量為2400微克。

　　維生素B1：在懷孕期間孕婦新陳代謝增高，由于維生素B1的需要量與新陳代謝成正比，且不能在體內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因此孕期維生素B1的需要量會(huì)增加。孕婦缺乏維生素B1時(shí)母體可能沒有明顯的臨床表現(xiàn)，但胎兒出生后卻可能出現(xiàn)先天性腳氣病。我國(guó)推薦孕期維生素B1攝入量為每日1.8毫克。

　　維生素B2：是人體中許多重要輔酶的組成部分。缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致胎兒骨骼畸形引起孕婦發(fā)生口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、神經(jīng)組織變性、角膜血管增生等。我國(guó)推薦孕期維生素B2攝入量為每日1.8毫克。

　　維生素D：維生素D的主要功能為促進(jìn)鈣的吸收以及在骨骼中的沉積，是鈣磷代謝的最重要調(diào)節(jié)因子之一。孕期缺乏維生素D主要影響胎兒骨骼及牙齒的發(fā)育。嚴(yán)重缺乏時(shí)可使孕婦本身患骨質(zhì)軟化癥，新生兒出現(xiàn)先天性佝僂病、低鈣血癥及牙釉質(zhì)發(fā)育不良，易患齲齒。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家推薦孕后期維生素D的攝入量是每日10微克。

　　維生素E：具有維持正常生殖功能的作用。孕早期缺乏維生素E，可導(dǎo)致嬰兒先天性畸形，如露腦、無腦、脊柱側(cè)突、臍疝、足趾畸形及唇裂等，并可導(dǎo)致出生時(shí)低體重。維生素E還與胎兒眼球晶體的發(fā)育有關(guān)，孕婦維生素E缺乏可引起胎兒發(fā)生先天性白內(nèi)障。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家推薦每日維生素E的攝入量為12毫克生育酚當(dāng)量。

　　孕期主要營(yíng)養(yǎng)素

　　孕婦在日常飲食中應(yīng)根據(jù)個(gè)人活動(dòng)量、體質(zhì)和孕前體重決定攝入量和飲食重點(diǎn)，葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、饑飽適度、不偏食、不挑食。同時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素制劑，特別是日常膳食中難以攝取的不飽和脂肪酸，保證孕婦各種營(yíng)養(yǎng)的平衡攝入。

　　孕期需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素有：

　　一、熱量：

　　孕前的熱能供給最好在每天正常成人需要的2100kcal的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)增加能量的攝入，為受孕積蓄能量，“精強(qiáng)卵壯”是受孕和優(yōu)生的必要條件。

　　孕期由于胎兒、胎盤以及母親體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響，在整個(gè)正常孕期需要額外增加80000kcal的熱量。一般而言，每天需增加200kcal左右。但是在懷孕晚期的最后一個(gè)月應(yīng)限制熱量額外攝入，以免胎兒長(zhǎng)得過大，影響順利分娩。

　　分娩后產(chǎn)婦體內(nèi)水分損失較多，宜補(bǔ)充高熱量的湯水，幫助身體恢復(fù)和促進(jìn)乳汁的分泌。產(chǎn)婦每日熱量的供給應(yīng)在孕期的攝入量的基礎(chǔ)上再增加300kcal。

　　二、蛋白質(zhì)：

　　孕前要保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，雙方應(yīng)每天在飲食中攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)40-60g，保證受精卵的正常發(fā)育。

　　在懷孕初期，孕婦每日應(yīng)攝入70-80克蛋白質(zhì)。在懷孕中后期為了滿足胎兒、子宮、胎盤、母體血液、乳房等組織迅速增加的需要，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進(jìn)行適當(dāng)儲(chǔ)備，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)充足，每天需增加15克蛋白質(zhì)，其中最好60%以上來自高生理價(jià)值的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如蛋、牛乳、肉、魚。

　　分娩后產(chǎn)婦飲食中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)高于日常飲食的50%以上，每天不得低于100克，并應(yīng)以動(dòng)物性蛋白質(zhì)為主。

　　三、脂肪：

　　脂肪是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的重要成分，特別是不飽和脂肪酸。如果缺乏會(huì)推遲腦細(xì)胞的分裂增殖以及髓鞘化。不飽和脂肪酸的補(bǔ)充，可多吃些花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等食物，最好進(jìn)行專項(xiàng)補(bǔ)充以改善日常膳食攝入的不足。

　　四、碳水化合物：

　　是機(jī)體主要的熱能供給營(yíng)養(yǎng)素，孕婦主食中的碳水化合物主要是淀粉。孕婦自孕中期以后，每日進(jìn)主食0.4-0.5kg可以滿足需要。

　　五、微量元素：

　　卵磷脂：是胎兒大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長(zhǎng)、發(fā)育，與人體大腦及智力發(fā)育有著密切的關(guān)系。

　　?；撬幔?/strong>被譽(yù)為“智慧元素”，母乳是其所需?；撬岬奈┮粊碓?。胎兒期牛磺酸攝入充足，會(huì)使將來的孩子對(duì)外界信息反應(yīng)敏捷，注意力容易集中，視力和聽力也較強(qiáng)。