閱讀提示：母親是天底下最偉大的人，也是最幸福的人。孕育是辛苦的，也是幸福的，孕期的營養(yǎng)可能決定了孩子出生后的健康。5月11日是母親節(jié)，我們特地請專家為準媽媽們補充一下營養(yǎng)知識。

　　補充營養(yǎng)從零歲做起

　　很多成年人的疾病實際上從胚胎就開始了，胚胎時期如果缺乏某些營養(yǎng)素，對出生后的成長發(fā)育有很大影響，所以補充營養(yǎng)要從0歲做起。

　　人的神經系統(tǒng)是智商的基礎，神經系統(tǒng)在胚胎早期開始發(fā)育，在孕中期，神經系統(tǒng)進入快速發(fā)展階段。在這一階段，胎兒的神經細胞在迅速發(fā)育，無論是數量和體積上都要有很大的變化。

　　幾類營養(yǎng)素助生聰明娃

　　鄭州大學公共衛(wèi)生學院教授韓萍提醒準媽媽，要想生出一個聰明的寶寶，重點要關注下面幾類營養(yǎng)素。目前，大家公認的一些孕期重要營養(yǎng)素是維生素A，DHA(長鏈多不飽和脂肪酸)、膽堿、磷脂(腦磷脂和神經磷脂)，這些都是和神經發(fā)育有關的營養(yǎng)素。

　　在孕期的營養(yǎng)問題中神經系統(tǒng)的營養(yǎng)問題是第一位的，這些營養(yǎng)關系到人一生的智力水平。

　　維生素A：這種營養(yǎng)素在自然界里主要存在于動物肝臟中，肌肉當中沒有，植物性食物沒有。

　　β-胡蘿卜素：它存在于深顏色的蔬菜水果中，比如胡蘿卜、南瓜(β-胡蘿卜素在南瓜里面含量最高)。

　　DHA(長鏈多不飽和脂肪酸)：在深海魚的脂肪組織和肝臟組織中含量豐富。

　　磷脂：主要在肝臟和蛋黃里面。

　　碘：也是一種重要的微量元素，孕期缺碘有可能生出呆小兒。

　　孕期容易缺鐵，胎兒在這個時期也要把母體里的鐵儲備到自己體內。

　　“儲備這種營養(yǎng)素，就像給出生后的嬰兒準備一些干糧?！表n萍說，嬰兒出生以后，其吃的很多食物中都缺乏鐵這種營養(yǎng)素，包括母乳中的鐵含量都不多。

　　在孕中期就要對鐵進行儲備。這種“干糧”越多，對孩子出生后的生長發(fā)育就越有利。

　　鐵主要存在于動物肝臟、動物瘦肉、動物血中

　　孕期藥補不如食補

   很多準媽媽不好好吃飯，采用補充營養(yǎng)劑的方法進補。韓萍說，用這種方法補充營養(yǎng)并不理想，因為它補充的營養(yǎng)素太單一了，比如補鐵僅僅補充一種單一的鐵元素，沒有其他微量元素配合，鐵的吸收不好！

　　食物在生長過程中，其所含各種元素自然形成了一種巧妙的配合，自然形成了一種君、臣、佐、使的配比(這個概念來自于中醫(yī)，也就是說在組配藥方時，每一味藥都承擔不同的角色，發(fā)揮不同的作用)，它們形成了自然的團隊，這個團隊各元素之間協(xié)同配合，能夠實現(xiàn)營養(yǎng)素最佳補充效果。因此通過食補的方法補充營養(yǎng)，是最安全、最高效、最經濟的辦法。

　　食物搭配黃金比例：1：7

　　食補要做好營養(yǎng)素的平衡和食物種類的平衡。大體上說，動物性食物與植物性食物的比例是：1：7，即1份動物性食物搭配7份植物性食物。

　　動物性食物的種類比例也要平衡，四條腿的動物(牛、羊、豬等)、兩條腿的動物(雞、鴨等)、沒有腿的動物(魚)，在食物中這三類食物都要有。

　　四條腿的動物：脂肪多是飽和脂肪酸。

　　兩條腿的動物：一般來講飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸各占一半。

　　沒有腿的動物：脂肪多是不飽和脂肪酸和長鏈多不飽和脂肪酸。

　　動物性蛋白和植物性蛋白的配比如何配比？對孕婦來說優(yōu)質蛋白要占到2／3以上。優(yōu)質蛋白主要存在于動物性食物中和大豆中。

　　此外，孕期不能漏了膳食纖維(孕婦每日食物中，膳食纖維不能低于15克)，別忘了吃些粗糧和雜糧。