膽堿具有增強(qiáng)記憶力的作用，美國(guó)杜克大學(xué)神經(jīng)生理學(xué)家威廉姆斯和邁克對(duì)膽堿與胎兒大腦發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，在胎兒期補(bǔ)充膽堿的小鼠能記憶更多的信息，而且當(dāng)這些小鼠進(jìn)入老年期后，它們的學(xué)習(xí)能力沒有衰退跡象。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)論證明，在胎兒期補(bǔ)充膽堿能使腦組織發(fā)育得更好。

　　對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，膽堿的攝入量是否足夠，會(huì)影響到胎兒大腦發(fā)育，從懷孕25周開始，主管記憶的海馬體開始發(fā)育，并一直持續(xù)到孩子4歲，如果在海馬體發(fā)育初期，孕婦出現(xiàn)膽堿缺乏，就會(huì)導(dǎo)致胎兒腦細(xì)胞凋亡，新生腦細(xì)胞減少，進(jìn)而影響到大腦發(fā)育。

　　盡管人體可以合成膽堿，但由于孕婦對(duì)膽堿的需求量會(huì)增加，孕婦應(yīng)多吃含膽堿的食物，進(jìn)行額外補(bǔ)充，每天攝入的膽堿量應(yīng)為500毫克?？赏ㄟ^(guò)食用蛋黃、動(dòng)物肝臟、紅肉、苜蓿、豆類、谷類、花生、柑橘及馬鈴薯等食物獲得。

　　河北省河間市人民醫(yī)院  程懷孟