孕期調(diào)理食譜:素炒三鮮
素炒三鮮
材料 竹筍250克、薺菜100克、水發(fā)香菇50克。
調(diào)料 麻油、植物油、鹽、味精各適量。
做法
1. 將竹筍洗凈,切成絲,放入沸水鍋里焯燙,沖涼后,瀝水備用。
2. 把水發(fā)香菇去蒂,洗凈,切成絲。
3. 薺菜擇去雜質(zhì),洗凈,切成末。
4. 鍋置火上,倒油燒熱,下入筍絲、香菇絲煸炒片刻,加少許清水,大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火燜煮3~5分鐘,下入薺菜末,炒15分鐘,加鹽、味精調(diào)味,淋上麻油即可。
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