孕晚期營養(yǎng)食譜:素燒茄子
素燒茄子
材料
茄子500克。
調料
植物油、高湯、醬油、味精、鹽、水淀粉、蔥、姜、蒜、香油各少許。
〔做法〕
1.把茄子去皮切成滾刀塊;蔥切成蔥花;蒜用刀拍碎切成末;姜切成末。
2.鍋內放油燒至六七成熱時,把茄子放在油內炸成火紅色,炸透時撈出控凈油。
3.鍋內放油燒熱,用蔥、姜、蒜炸鍋,倒入炸好的茄子,加醬油、鹽、味精、高湯燒開,用水淀粉勾芡,淋香油出鍋即成。
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素燒茄子
材料
茄子500克。
調料
植物油、高湯、醬油、味精、鹽、水淀粉、蔥、姜、蒜、香油各少許。
〔做法〕
1.把茄子去皮切成滾刀塊;蔥切成蔥花;蒜用刀拍碎切成末;姜切成末。
2.鍋內放油燒至六七成熱時,把茄子放在油內炸成火紅色,炸透時撈出控凈油。
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