孕晚期營養(yǎng)食譜:小炒牛肉

  小炒牛肉

  材料

  牛肉90克、冬筍30克。

  調(diào)料

  味精、干淀粉、醬油、肉湯、蔥、植物油、姜、甜酒、鹽各適量。

  〔做法〕

  1.將冬筍、蔥、姜、牛肉切成絲,用1/3的淀粉、1/2的甜酒浸好。

  2.將剩下的干淀粉調(diào)成濕淀粉。

  3.熱油鍋,在旺火上先將牛肉絲過油,撈出。

  4.另熱油鍋,先煸冬筍絲、蔥、姜絲,倒入醬油、甜酒、肉湯等,與過油的牛肉絲同炒,加入味精及濕淀粉即可。

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