在“本草綱目”中就已經(jīng)記載了蜂蜜入藥“益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病和百藥，久服強(qiáng)身延年益壽……”蜂蜜和藥理作用我就不多談了，還是說說食用和保健作用吧。

　　孕婦適合喝蜂蜜。不但美容，而且潤腸通便。早晨起床馬上喝一大杯溫蜂蜜，對便秘非常有效。但每天不宜超過一茶匙。

　　蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。因為科學(xué)研究和臨床實踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當(dāng)胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動正?；Ｈ缭陲埱耙粋€半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙?，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。神經(jīng)衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

　　食用蜂蜜

　　蜂蜜是天然的大腦滋補(bǔ)劑。因為在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅，鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智，美發(fā)護(hù)膚的要素。

　　蜜蜂的食物是花粉?；ǚ凼怯谢ㄖ参锏男坌云鞴?，即雄花花蕊中的生殖細(xì)胞，呈很小的粉末狀。花粉是由將近100種物質(zhì)組成的天然產(chǎn)物。由于蜜蜂所采的植物品種多，所以，蜜蜂釀出的蜂蜜具有高度的平衡營養(yǎng)和生物效應(yīng)作用。故蜂蜜素有“長壽食品”之美稱。

　　孕婦每天在上，下午的飲水中各放上數(shù)滴蜂蜜，可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征，妊娠貧血，妊娠合并肝炎等疾病。同時，蜂蜜緩下通便，能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。

　　孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補(bǔ)腦，養(yǎng)血滋陰之功效；能夠治療多夢易醒，睡眠不香。冬天很容易出現(xiàn)咽唇干燥及肺熱咳嗽，可以用大雪梨1個，挖去核后與50克蜂蜜同燉，連服5-7天可獲食療佳效。如果用蜂蜜調(diào)勻適量面粉涂在面部及手背上，還有滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容之功效。

　　吃蜂蜜比吃糖有很多優(yōu)點：

　　1、經(jīng)常吃糖的人會使牙齒受損，而吃蜂蜜的人不僅無損牙齒，而且對口腔還有殺菌消毒的作用。

　　2、蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖、單糖類便于人體直接吸收，在蜂蜜中還會有大量來自蜜蜂消化道的酶類物質(zhì)，如淀粉酶和轉(zhuǎn)化酶，能幫助人體消化吸收，蜂蜜中的營養(yǎng)成份，因此對消化能力弱的老年人和嬰兒以及病剛愈的人吃蜂蜜能獲得豐富的營養(yǎng)。另外蜂蜜的含熱量很高，因此對體力勞動強(qiáng)度大或劇烈運動的人有很快減輕和消除疲勞的功效，蜂蜜還能潤滑腸胃，能治療消化系統(tǒng)疾病，是治療便秘的良藥。

　　3、蜂蜜含有蛋白質(zhì)，不僅可增加人體營養(yǎng)，而且當(dāng)嬰兒食用牛奶中的乳酪不能消化吸收時，蜂蜜就成為嬰兒食物的重要來源，所以對人工哺乳的嬰兒，用蜂蜜代替蔗糖在消化上和營養(yǎng)上都極為有利。

　　4、蜂蜜中雖然含有少量的礦物質(zhì)，但對人體可缺少，特別是以嬰兒更重要：因鐵質(zhì)在人乳和牛乳中的含量都極少，可服食蜂蜜能得到補(bǔ)足。

　　5蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統(tǒng)疾病，如皮膚破裂開放性創(chuàng)傷出血等，敷上蜂蜜既可止血又防發(fā)炎，蜂蜜水溶液，可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進(jìn)結(jié)核病灶的鈣化。危害人體的傷寒菌、痢疾菌、腸炎菌在蜂蜜中都不能生存。

　　6、蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，有助于治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，對治療心血管系統(tǒng)疾病，如降血壓，治療貧血也大有好處。 自古以來，人們就把蜂蜜當(dāng)作滋補(bǔ)品，用現(xiàn)代語言講就叫天然綠色保健品，它有“大眾補(bǔ)品”“老年人的牛奶”等美稱。