合適的飲食計劃

　　方媽媽的到來，家里的伙食明顯地上了一個檔次，雞鴨魚肉，一應(yīng)俱全。但是陳蓉就是不喜歡吃魚。只要餐桌上有魚，陳蓉就不想吃飯了。這不，當(dāng)方媽媽把清蒸武昌魚端上桌，陳蓉就放下碗了?！叭厝?，這樣可不行，多多少少吃一點吧?！狈綃寢尫桨职趾头浇I(yè)三人充滿期待地看著陳蓉。陳蓉皺著眉頭，勉強夾起了一小片，剛到嘴邊就停住了：“媽，我真的不想吃?！比齻€人目光一下子從期待換成了失望。

　　方爸爸方媽媽和方建業(yè)三人著急是有道理的。

　　★孕媽媽偏食危害大

　　妊娠頭3個月，受精卵處在分化最旺盛的時期，各種器官系統(tǒng)正在未形成，這時，孕媽媽所需的營養(yǎng)和微量元素特別多，倘若孕媽媽偏食，身體所需的各種營養(yǎng)素得不到及時補充，必然導(dǎo)致微量元素的缺乏，影響寶寶生長發(fā)育和孕媽媽自身的健康。

　　妊娠期間，孕媽媽必須從飲食中獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　★孕媽媽偏食補救

　　懷孕后，由于妊娠反應(yīng)很多孕媽媽都會有這樣或那樣的飲食偏好，不愛吃某種菜，可能是肉、或者是魚，聞到就惡心，沒法下咽 這類孕媽媽該如何調(diào)整飲食，保證營養(yǎng)均衡全面呢？下面有一些建議，孕媽媽可以參考。

　　不愛吃肉的孕媽媽

　　不愛吃肉的孕媽媽要增加奶制品的攝取，每天至少要喝250毫升牛奶、吃1杯酸奶或2~3塊奶酪，而且最好都是選用低脂的。這是因為不愛吃肉的孕媽媽可能缺乏蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素A、鐵等營養(yǎng)，另外，谷物和蛋類可以幫助補充蛋白質(zhì)和B族維生素，象黃豆、扁豆、碗豆，每周吃1~2次，可以燉在菜里，也可以拌在沙拉里。而雞蛋每天最好至少吃1個，同時最好搭配五谷雜糧食用，盡量避免只是精米、精面。如果所有富含蛋白質(zhì)的食物都不吃，可以嘗試吃一些富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)素，不過這種補充應(yīng)該是最后的選擇。

　　不愛吃魚的孕媽媽

　　不愛吃魚的孕媽媽，可以適當(dāng)多吃肉蛋奶及豆類補充蛋白質(zhì)。因為孕媽媽不愛吃魚有導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪和各種無機鹽等營養(yǎng)，尤其是碘的缺乏的可能。孕媽媽還應(yīng)該增加堅果的補充，比如，核桃、杏仁、花生等，這些堅果里富含脂肪，可以帶在身邊餓了的時候食用。而做菜的時候使用含碘鹽，也能夠保證碘的吸收，而且補充碘食品除魚蝦外還有其他海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海參、海蜇、蟶子、蛤等。除此而外，做菜時可以多選用植物油， 補充不飽和脂肪酸，比如大豆油、菜籽油、橄檻油等，因為它們都是脂肪酸很好的來源，增加食用魚油(fish oil)，不是普通魚肝油，最好是以深水魚類為原料提煉而成的，也是不愛吃魚的孕媽媽可以選擇的一種方法。

　　不愛吃蔬菜的孕媽媽

　　由于激素的作用使得孕媽媽腸蠕動減慢，增大的子宮壓迫腸管使很多孕媽媽出現(xiàn)排便不暢。膳食纖維能夠促進腸蠕動，縮短食物殘渣通過大腸的時間，軟化糞便。不愛吃蔬菜的孕媽媽可能因蔬菜攝入不足導(dǎo)致便秘及痔瘡。此外，還有可能缺乏各種維生素、無機鹽及纖維素等的營養(yǎng)。多種維生素和礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)以及膳食纖維葉酸及鐵缺乏導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育異?；蛘咴袐寢屫氀S生素C及微量元素缺乏導(dǎo)致免疫力下降。因此，不愛吃蔬菜或吃菜少的孕媽媽要多吃粗糧，粗糧相比細糧，含有更過的維生素，更富含膳食纖維。如高梁和燕麥，里面富含鐵、B族維生素、纖維素，可以把它們作為早餐。此外還可以吃些全谷物糧食、新鮮的杏仁、芝麻和堅果。多喝鮮榨的橙汁能夠幫助補充維生素C。早餐可以用鮮橙汁配谷物麥片。也可以在加餐的時候吃個新鮮的水果。另外，按照醫(yī)生的指導(dǎo)孕前和孕期補充葉酸。葉酸是一種對準(zhǔn)媽媽非常重要的維生素，能夠幫助預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育異常，可以服用葉酸片進行補充。

　　多吃蔬菜有利于維持體內(nèi)酸堿平衡：肉類、雞蛋及主食在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使體液及血液偏酸。而蔬菜水果在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。只有體液呈弱堿性，才能保持人體健康。 對于胎兒的健康發(fā)育，多吃些堿性食物更加重要。

　　多吃應(yīng)季蔬菜是每個孕媽媽為了自身和寶寶的健康必須做到的。例如冬季多吃白菜，蘿卜不但補充營養(yǎng)還能預(yù)防疾病。實在不喜歡的蔬菜的孕媽媽，可以改變烹飪方式，或用蔬菜做餡料以增加蔬菜的攝入量。

　　不愛喝牛奶的孕媽媽

　　不僅有可能缺乏鈣還有可能缺乏蛋白質(zhì)及維生素，導(dǎo)致寶寶生長遲緩，孕媽媽腿抽筋等。為此，不愛喝牛奶的孕媽媽可以利用酸奶和奶酪來代替。酸奶、奶酪等奶制品同樣富含鈣，而且酸奶中的乳酸菌對于孕媽媽的便秘也會有一定的改善作用。如果是乳糖不耐受的孕媽媽可選擇加了消化酶的牛奶。另外，豆奶也可以作為補充選擇。雖然豆奶中的鈣質(zhì)比不上牛奶的，但是比較容易被人體吸收的。而專門為孕媽媽設(shè)計的配方奶，也是個不錯的選擇。孕婦配方奶各種營養(yǎng)配比很全面。鈣片是最后的選擇。如果孕媽媽既喝不了牛奶，又不愿意喝豆奶和配方奶，又出現(xiàn)了一些缺鈣的癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃些鈣片，不過鈣片中鈣質(zhì)的吸收率比較低，而且容易加重孕期便秘，所以要慎重選用。

　　★孕媽媽的健康飲食

　　多食富含蛋白質(zhì)的食品

　　孕早期胚胎雖然小，但也需要有一定的蛋白質(zhì)儲存。妊娠一個月時，胚胎每日儲存蛋白質(zhì)0.6克。但早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類，不能合成自身所需的氨基酸，必須由母體提供，所以孕早期適量食用雞蛋、肉類、魚、蝦等，還有豆制品、干果類、花生醬、芝麻醬等植物性食品，能達到通過食物攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的目的。

　　多食牛奶及奶制品

　　牛奶含有多種人體必需的營養(yǎng)，多食牛奶及奶制品不但可以補充鈣和豐富的蛋白質(zhì)，還能提供氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。

　　多食谷類食品

　　谷類食品每日食用不可少于150克，而且品種要多樣，要經(jīng)常粗細糧搭配，盡量食用中等加工程度的米面，以利于獲得全面營養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

　　多食蔬菜和水果

　　應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜，孕婦膳食中綠葉蔬菜應(yīng)占2/3，蔬菜和水果要選用新鮮的，以保證維生素C的供給。

　　多食海產(chǎn)品

　　孕媽媽每周至少應(yīng)吃一次海產(chǎn)品，如蝦、海帶、紫菜等，保證碘和鋅的攝入。

　　你問我答：孕期營養(yǎng)均衡是指每餐均衡嗎？

　　對于孕媽媽來說如果能做到每餐營養(yǎng)均衡當(dāng)然好，但是如果在24小時內(nèi)的食物量中求平衡，攝取食物的種類多一些，這樣更能達到營養(yǎng)真正的全面、均衡。

　　于博士溫馨提示：孕婦少吃垃圾食物。孕期雖然有額外的營養(yǎng)需求，但是仍不應(yīng)該放縱口欲，造成體重大幅增加，不但身材變形、胎兒變成巨嬰，更會造成難產(chǎn)，實非母子雙方之福。多吃魚、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品，少吃零食或添加物過多之垃圾食物，才能供給胎兒發(fā)育所需的營養(yǎng)。