究竟怎樣才能分泌出營養(yǎng)豐富、充足的乳汁呢？這是許多哺乳期的媽媽十分擔(dān)心的問題。其實，乳汁分泌的品質(zhì)和數(shù)量是由多方面的因素所決定的，比如：愉快的心情、有規(guī)律的生活、健康均衡的飲食都是重要的因素。而其中最重要的就是媽媽的營養(yǎng)狀況。如果營養(yǎng)不良，乳汁的質(zhì)和量就要受到影響。因此，乳母的膳食配制應(yīng)做到食物種類多樣、數(shù)量足夠，并具有較高的營養(yǎng)價值，對于富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物更應(yīng)注意選用，并調(diào)配成平衡的膳食。

　　哺乳期媽媽平衡膳食3注意

　　注意1、對于哺乳期媽媽來說，平衡膳食則是每天要攝入以下多種適量的食物。

　　糧谷類450g-500g,蛋類100g-150g, 豆制品50g-100g,魚、禽、畜肉150-200g,牛奶250g-500g,蔬菜500g(綠葉蔬菜占1/2以上)，水果100g-200g,食糖20g,烹調(diào)用油20g-30g，調(diào)味品適量，食鹽應(yīng)適當(dāng)限制。

　　注意2、烹調(diào)方法多采用燉、煮、熬的方式，避免用油炸的方式。

　　如雞、鴨、肉、魚類，最好的方式是燉或熬，食用時同時喝湯，這樣既增加營養(yǎng)，還可促進(jìn)乳汁分泌。

　　TIPS：乳汁的量并不是與媽媽喝湯量的多少成正比，所以你不必為了乳汁的充足而一個勁地喝湯。

　　注意3、每日除正常三餐之外，可加餐2-3次。

　　因為乳汁成份中90%以上由水分構(gòu)成，所以餐間要多喝水。辛辣酒類等刺激性食物應(yīng)避免食用。

　　5款催乳良方

　　針對產(chǎn)后乳汁分泌少的媽媽，本文特別推出5款療效顯著的催乳良方。這5款食療驗方既好吃又好做，哺乳期的媽媽食后既可補(bǔ)養(yǎng)身體，又可幫助催乳。大家不妨一起來試試看吧！

　　1、烏魚通草湯

　　食材：

　　烏魚1條，通草3克，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料

　　TIPS：通草為旌節(jié)花科植物通條及其同屬的數(shù)種植物的莖髓，一般為白色細(xì)條狀物，味甘、淡、性寒，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，中醫(yī)用于治療小便不利、乳汁不通等病癥，在中藥房即可購買。

　　制作方法：

　　將烏魚去鱗及內(nèi)臟后，洗凈，將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。

　　食用方法：

　　吃魚喝湯，每日一次。

　　功效：

　　清熱利濕，疏通乳腺，促進(jìn)乳汁分泌，而且烏魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有促進(jìn)產(chǎn)婦傷口愈合的功效。

　　2、鯽魚奶湯

　　食材：

　　鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料

　　制作方法：

　　將鯽魚去磷及內(nèi)臟后，洗凈，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時，放入牛奶，煮開即可。

　　食用方法：

　　吃魚喝湯，每日一次。

　　功效：

　　補(bǔ)益氣血，健脾開胃，促進(jìn)乳汁分泌，鯽魚還有利尿消腫的作用，可促進(jìn)產(chǎn)婦體內(nèi)多余水份的排出。

　　3、豬蹄通草湯

　　食材：

　　豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料

　　制作方法：

　　將所有食材放在一起，先用大火煮、水開后用小火煮，煮1~2小時，直至豬蹄酥爛為止。

　　食用方法：

　　待湯稍涼后，喝湯吃肉，每天一次，連服3-5天即可見效。

　　功效：

　　豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強(qiáng)的活血、補(bǔ)血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

　　4、酒釀蛋花湯

　　食材：

　　酒釀1塊，雞蛋1個

　　制作方法：

　　將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。

　　功效：

　　益氣生津，活血止血，促進(jìn)泌乳。

　　5、蝦米粥

　　食材：

　　蝦米30克，粳米100克。

　　制作方法：

　　粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時，加入洗凈的蝦米，米湯稠時即可食用。

　　功效：

　　本粥營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，中醫(yī)認(rèn)為，本粥補(bǔ)腎壯陽，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。(文/ 戴詠梅 南京市婦幼保健院營養(yǎng)醫(yī)師)