據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月2日?qǐng)?bào)道，《營(yíng)養(yǎng)與癌癥》雜志刊登的一項(xiàng)研究顯示，每天吃60克核桃(中等大小的約兩個(gè))，減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)一半。

　　弗吉尼亞州馬歇爾大學(xué)的哈德曼領(lǐng)導(dǎo)了該項(xiàng)研究，她們通過(guò)給小老鼠喂食核桃得出了該項(xiàng)結(jié)論。她表示，給母老鼠吃核桃后，發(fā)現(xiàn)不僅患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)減少，小鼠的患癌基因，也在這個(gè)過(guò)程中不斷消減。這項(xiàng)研究結(jié)果表明，核桃飲食在改變小鼠和人類乳腺癌有關(guān)的多個(gè)基因的活性。核桃可以成為健康飲食的一部分，并可降低后代的患癌風(fēng)險(xiǎn)。最好保持在每天2盎司(約60克)左右。

　　哈德曼說(shuō)，與此相關(guān)的研究也清楚表明，堅(jiān)果中的多種成分也可以減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)或者減緩其增長(zhǎng)。(唐勁松)