孕媽媽的健康是每個(gè)家庭的頭等大事。由于工作和生活的需要，越來越多的媽媽們在懷孕期間仍然堅(jiān)持工作，雖然對健康沒有特別大的影響，但是孕媽媽在孕期需要充足的營養(yǎng)，所以上班族孕媽媽的飲食，比起全職孕媽媽來需要付出更多心思和精力。

　　每一位孕媽媽都希望自己生一個(gè)健康漂亮的寶寶，這就需要孕媽們在懷孕期間保持一個(gè)最佳的營養(yǎng)狀況。三餐營養(yǎng)均衡、合理不僅有利于孕媽媽的身體健康，也是促進(jìn)胎兒生長發(fā)育的前提條件。

　　對上班族孕媽媽來說，由于早餐匆忙，午餐在單位吃，只有晚餐才能在家吃上可口又營養(yǎng)的飯菜，所以最重要的就是早餐和午餐。

　　吃好早餐

　　早餐一定要吃好，早餐是人體全天最重要的能量攝取來源，這點(diǎn)對上班族準(zhǔn)媽媽來說尤為重要。有三類食物是上班族孕媽媽必須具備的：一是米飯、面條、玉米、面包等碳水化合物；二是雞蛋、牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)類食；三是新鮮的水果蔬菜。另外，上班族孕媽媽也一定要記住，在辦公室多備一些堅(jiān)果，每天吃幾顆，有利于寶寶腦部發(fā)育。

　　重視午餐

　　除了早餐，上班族孕媽媽們最應(yīng)重視的應(yīng)該是午餐了。午餐是一天之中比較重要的一餐，午餐在三餐中起著承上啟下的作用，能量供給占全天所需總能量的30%~40%。怎樣吃出午餐營養(yǎng)來，相信是很多上班族孕媽媽關(guān)注的問題。其實(shí)，無論是在外就餐還是選擇自己帶飯，只要注意營養(yǎng)的均衡搭配，工作中的孕媽媽一樣可以滿足自己和肚中小寶寶的營養(yǎng)需求的。

　　如果條件允許上班族準(zhǔn)媽媽最好是自帶午餐。這樣食物的健康和衛(wèi)生都相對安全，而且能對菜式自我搭配。但是自帶午餐一樣有講究。我們需要注意餐具和菜式的選擇問題，比如：便當(dāng)盒必須是符合微波加熱材質(zhì)的；飯菜起鍋時(shí)就裝盒，不要等吃剩下了再裝盒，而且飯菜分開裝盒，裝盒后放冰箱冷藏；最適合帶的食物：米飯、牛羊肉、雞肉；不適宜帶的食物：豬肉、魚類、海鮮類，綠葉蔬菜、涼拌菜。

　　在外就餐的上班族孕媽媽，往往營養(yǎng)的攝取偏重淀粉類，蛋白質(zhì)和蔬菜較難補(bǔ)充充足。這樣，不僅容易造成營養(yǎng)素?cái)z取不均衡，影響胎寶寶的生長發(fā)育，而且一不留神就會(huì)讓孕媽媽胖起來。怎樣彌補(bǔ)這一缺憾呢？

　　上班族媽媽午餐三方案：

　　方案1：盒飯的菜式要豐富

　　很多單位的午餐都會(huì)選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，孕媽媽應(yīng)該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐里米飯、魚、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營養(yǎng)配比較均衡。

　　方案2：餐廳的衛(wèi)生要注意

　　如果單位沒有統(tǒng)一安排午餐，孕媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時(shí)候要注意衛(wèi)生狀況，最好自帶餐具，以免感染細(xì)菌。

　　方案3：同事拼菜更經(jīng)濟(jì)

　　上班族孕媽媽們要想吃得豐富而又經(jīng)濟(jì)，最好的辦法莫過于和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點(diǎn)一些菜式，葷素搭配，營養(yǎng)更均衡。盡量不要選擇口味太重的菜式，大油、煎炸、鹵味、臘制品都要回避，白灼的蔬菜可以多吃。

　　上班族媽媽在外就餐幾大原則

　　為了寶寶的健康，上班族孕媽媽在外就餐應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

　　遠(yuǎn)離油炸食品：外面油炸類的食物都比較多，在制作的過程當(dāng)中所用到的食用油很有可能是已經(jīng)用過很多次的回鍋油了。這種反復(fù)使用的油很有可能有不少的有害物質(zhì)，孕媽媽應(yīng)該遠(yuǎn)離才對。

　　不要去吃味兒重的食物：在外出就餐的時(shí)候，吃的飯菜往往做不到口味剛好，畢竟眾口難調(diào)。孕媽媽在在選擇食物的時(shí)候，不要選擇味道較重的食物，包括太咸太辣。以防止體內(nèi)水鈉潴留，從而引起血壓上升還有雙腳出現(xiàn)浮腫。

　　飯后多吃水果：在吃完飯以后，吃點(diǎn)水果，是為了能夠彌補(bǔ)蔬菜所無法補(bǔ)充的營養(yǎng)，孕媽媽最后在吃飯以后三十分鐘內(nèi)吃個(gè)水果，從而補(bǔ)充身體內(nèi)維生素的缺乏，如果辦公室清晰不太方便的話，孕媽媽可以在早上出門的時(shí)候洗好帶上一個(gè)。

　　飲料的挑選要謹(jǐn)慎：飲料挑選的時(shí)候應(yīng)該選擇礦泉水和純果汁一類的，而含有咖啡因或者酒精的飲料應(yīng)該遠(yuǎn)離才是，最好不要選擇飲用。

　　隨身攜帶袋裝牛奶：在外邊就餐的時(shí)候，上班族的孕媽媽需要額外補(bǔ)充一些含鈣的食物，所以隨身帶上或者就近購買袋裝的牛奶，然后再辦公室喝，如果沒有微波爐加熱的話，可以選擇那些經(jīng)過巴氏殺菌消毒的牛奶。

　　在孕期，不管你的工作有多忙，都要留出時(shí)間讓自己吃好，保證均衡健康的飲食。如果你有孕吐或不想吃東西的情況，不能吃好正餐，可以吃些零食來補(bǔ)充營養(yǎng)。如：水果、奶及奶制品、堅(jiān)果、蘇打餅干、全麥面包等。

　　健康飲食關(guān)系到孕期媽媽和胎兒的營養(yǎng)與健康。不要以為懷孕的時(shí)候一定要多吃，胎兒才會(huì)健康。孕期過度飲食，不僅會(huì)導(dǎo)致孕婦肥胖，引發(fā)妊娠糖尿病，高血壓等，還有可能會(huì)造成胎兒巨大難產(chǎn)。孕早期不宜口味太重，應(yīng)以清淡為主；孕中期則應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)；孕晚期就要給寶寶全面的營養(yǎng)補(bǔ)充了。孕媽媽們，這些你都記住了嗎？

　　營養(yǎng)小貼士：

　　孕媽媽為何不宜常吃食物添加劑及熱性香料？

　　各種各樣精制半成品和加工過的方便食品，在食品店里廣泛供應(yīng)。這些食品其價(jià)格較高，但就其營養(yǎng)價(jià)值來說，卻遠(yuǎn)比天然食物要低。由于考慮到色香味和存放時(shí)間長等因素，在加工過程中需放入安全量的調(diào)味劑、著色劑、添加劑或防腐劑，后三者均屬于控制使用物質(zhì)，但如果長期大量食用，則失去其控制意義。而且有些人對這些化學(xué)制品會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)或受到其他危害。防腐劑如亞硝.酸亞和硝.酸鹽，均能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白運(yùn)輸氧的能力下降。因此，孕媽媽如果長期大量食用含有上述化學(xué)制品的加工食品或方便食品，除造成本身營養(yǎng)缺乏而危害健康外，還可影響胎兒的生長發(fā)育。

　　在我國北方地區(qū)，飲食習(xí)慣上常常加部分熱性香料，如花椒、胡椒、八角、茴香、小茴香、桂皮、五香粉、辣椒等，這些香料其性溫?zé)幔绻袐D長期使用，則過多消耗腸道水分，降低胃、腸道腺體分泌功能，造成腸道枯燥，發(fā)生便秘或糞石梗阻，以致大便困難、增加腹壓或形成痔瘡，還可以引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎膜早破等不良后果。因此，為減少妊娠期疾病的發(fā)生，建議孕婦不要過多食用含上述化學(xué)制品的方便食品及熱性香料。

　　孕媽媽做飯時(shí)要注意什么？

　　準(zhǔn)爸爸笨手笨腳，很多孕媽媽為了在孕期吃到自己想吃的飲食，還會(huì)堅(jiān)持下廚做飯。在做飯時(shí)孕媽媽要注意一下幾點(diǎn)：

　　1. 不應(yīng)彎腰或蹲著。以避免腹部受壓，影響胎兒血液循環(huán)，不利于胎兒的生長發(fā)育。烹飪過程中注意不要讓鍋臺直接壓迫肚子，以保護(hù)胎兒。

　　2. 廚房里由于燃燒的煤氣、液化氣可釋放出有害氣體，煤燃燒過程中釋放大量二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳，同時(shí)釋放大量粉塵。煎炒食物產(chǎn)生的油煙等對孕婦及胎兒也很不利。故廚房應(yīng)安裝抽油煙機(jī)，可減輕有害氣體對孕婦及胎兒的損害。有條件的孕媽媽應(yīng)少進(jìn)廚房，并盡可能把停留在廚房里的時(shí)間縮短，廚房里應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣。

　　3. 在洗菜、刷洗碗碟時(shí)盡量不要把手直接浸入冷水里，因過量受寒有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

　　4. 早孕反應(yīng)嚴(yán)重者，盡量避免到廚房去，因?yàn)閺N房的油煙和氣味會(huì)加重惡心嘔吐。

　　文/孫麗潔(營養(yǎng)師)