減肥的方式又很多種，最為直接的就是控制飲食，很多減肥者就認為只要少吃就一定會瘦，把節(jié)食減肥當(dāng)作首選的減肥方法。然而，并不是節(jié)食就可以把體重降下來。節(jié)食只會減慢我們的新陳代謝，一旦恢復(fù)飲食，不僅不瘦，還會變的比以前更胖，科學(xué)的飲食才是成功減肥的關(guān)鍵。

其實胖人和瘦人選擇的食物基本一樣，差別在于進食原則的不同，良好的進餐習(xí)慣是取得理想減肥效果并長期保持的必要前提。以下10個健康減肥法則，教你合理搭配營養(yǎng)餐，才能成功瘦下來。

1.將“留下食物的勇氣”變?yōu)?ldquo;留下食物的習(xí)慣”。對于那些經(jīng)歷過困難時期的人們，往往拼全力也要將食物吃光，“省得剩下”，這是一種最容易導(dǎo)致飲食失調(diào)和肥胖的不良習(xí)慣，必須改變。最好一次只盛少量食物，吃完為止。

2、不要簡單地模仿他人的進食或者拘泥于某一種標(biāo)準(zhǔn)。用不招費勁地吞咽那些熱量雖低卻不合自己口味的食品，將減肥食品與個人口味結(jié)合，才容易堅持。

3、遠離引誘。應(yīng)盡量避免和吃得很快的人或者食量很大的人共餐，您將很容易被引誘多吃一些。

4、正餐之外不要加餐。不到吃飯時間，即使餓得再難受，最多也只吃一個蘋果或者少量含礦物量、蛋白量的低熱量食物。

5、不要每日少吃一餐。少吃一餐，有時會讓你餓得等不到下一頓就胡亂進食，也能夠果此而感覺乏力，使你難以繼續(xù)恪守訂好的減肥計劃。

6、不要回避面食或者谷類食物。谷類食品或者面包的纖維絕不會使你發(fā)胖，它們會像新鮮蔬菜的纖維那樣在胃里膨脹，吸收血液中的脂肪成分并疏通腸胃。

7、不要只吃精糧不吃淀粉類食品。吃精致食品饑餓感會很快出現(xiàn)，迫使你用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一頓。

8、以飯為中心，配上各種菜肴，這樣可以保證營養(yǎng)充足，又達到飽腹感。用低糖即少吃碳水化合物去減肥，體重雖會加重較快，但真正減去的只是水分，一旦再次進食就會重新發(fā)胖。淀粉食品是人體不可或者缺的食品，況且那類食品在烹制過程中，曾經(jīng)將那些能夠促進脂肪積存的的淀粉除掉。

9、細嚼慢咽有利于減肥。吃飯較快的人，每口咀嚼20次以上，細嚼慢咽更易有飽腹感，利于減肥。

10、許多人誤以為隨時吃點零食，就可以不用吃正餐，少攝入食物。不要以零食去代替正餐，零食并不能減少正餐的飯量。

11、再添一碗飯前，先喝一杯茶，等待一段時間，能使飽食中樞產(chǎn)生飽感而控制食欲。

12、不要滿足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它讓人省去了咀嚼靜作，且無助于糖的分解。

13、不要為節(jié)食而對吃飯不敢興趣，節(jié)食不是憂郁的代名詞，要把吃飯當(dāng)做一種饒有情趣的享受，輕松舒暢的享用美食。

14、不要想在兩周內(nèi)就減去5公斤，要保持身體及心理的安康，獲得一個耐久的成效，每日所減的量就不能超過自身體重的5%。

15、不要邊吃東西邊做事，這樣無法集中注意力，容易在不知不覺中超量進食。同時，沒有專心品嘗菜肴美味，可能讓你在飯后還想吃，而破壞了節(jié)食計劃。

16、不要養(yǎng)成隨手取食物的習(xí)慣。身邊不要放置容易吃到的食物，尤其是零食。因為零食沒有太多營養(yǎng)，而且很容易導(dǎo)致能量過剩。

最后需注意，在烹調(diào)食物時，最好選擇炒、拌、燜、燉等方法，油煎和油炸食品可是曼妙身材的致命殺手。減肥期間，千萬別只吃單樣營養(yǎng)素的食物，避免有營養(yǎng)不均衡的困擾，導(dǎo)到身體不健康或是愈減愈的情形發(fā)生。